Q培根不能跟什么食物一起吃

2020-06-24

描述：

培根不能跟什么食物一起吃

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

培根不能跟酸奶一起吃，因为培根是一种熏制的食品，在熏制的过程当中可能会产生大量的亚硝酸盐能够延长食品的保质期，跟酸奶搭配的话，酸奶当中含有有机酸，有机酸跟亚硝酸盐同时食用的时候可能会形成亚硝胺，是一种致癌的物质，会增加致癌的几率。尽量不要跟火腿或者是苹果醋一起吃，平时应该注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和绿色蔬菜。