Q小虾有那些营养价值?

2019-04-21
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我觉得虾子很好吃,这边朋友也特别喜欢吃这个,但却是不知道虾子有哪些营养价值?

A
顾倩 儿科 去问诊

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副主任医师 池州市人民医院 三级甲等
医生回答:

众所周知虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点。但也是一种很实惠和常见的一种食物,除此外,虾皮的营养价值更多所以虾皮也是很好的,其中虾皮含有钙的含量为各种动植物食品最大的,这种食物老年人和中青年人也是特别之好的。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。所以小虾的营养价值对于钙的增加是最为明显的,在肉内食物中也是蛋白含量最高的。

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