Q油条里有致癌物吗

2020-06-23

描述：

油条里有致癌物吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

油条里很可能会存在致癌的物质，油条在油炸的过程当中很可能会产生大量的有害物质，炸油条的油脂经过反复的高温加热，会对人的身体造成不利的影响。为了做好抗癌的工作一定要减少吃致癌的食物，避免摄入一些腌制熏制的食物以及烧烤的食物和霉变的食物，隔夜菜也不要吃，少吃一些油腻刺激性强的食物，饮食上一定要清淡，及时为身体提供能量。