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吃油炸食品一般不会直接导致咽炎。有一个间接的作用会引起咽喉部不适。吃油炸食品，可能会引起不消化，不消化会使胃酸产生增多，可能会导致反流性的咽喉炎发生。胃里的酸水、酸气上溢，刺激咽喉部，就会导致咽喉部的不适。 另外，油炸以后会产生致癌物，长期吃后易致癌。油炸食品里还含有很多的脂肪，对人的血管、心脑血管不利，会造成肥胖。 所以，吃油炸食品不会直接导致咽部问题，但是会有害健康，会导致胃的消化不良，造成反流性的咽喉炎，也会导致咽喉部不适。
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