Q吃完柿子之后还可以再吃鸡蛋吗

女 2019-06-24

描述：

今天在别人家做客，在饭前的零食中有柿饼，所以我想要了解一下在吃完柿子之后还可以再吃鸡蛋吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

在吃完柿子之后是不可以吃鸡蛋的。柿子不能和鸡蛋等高蛋白食物一起吃。因为柿子中含有单宁酸，它会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，产生沉淀物！最好不要空腹吃柿子，空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。