Q鱿鱼胆固醇含量高吗

2024-11-20

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

鱿鱼的胆固醇含量相对较高。每100克鱿鱼中大约含有70毫克左右的胆固醇，这一数值在海鲜类食物中属于中等偏高的水平。

鱿鱼是一种富含蛋白质和多种营养成分的海鲜，除了胆固醇外，还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、硒和锌等，对人体健康有益。胆固醇的摄入量对于一些特定人群，如高血脂患者或心血管疾病患者，可能需要特别关注。适量食用鱿鱼可以为身体提供必要的营养，但过量可能会导致胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险。

在享用鱿鱼时，建议搭配一些富含纤维的蔬菜，以平衡膳食结构。同时，注意烹饪方式，尽量避免油炸或过多的调味品，以减少额外的热量和脂肪摄入。对于有胆固醇问题的人群，最好咨询医生或营养师，制定合适的饮食计划，以确保健康。