Q白茄子是发物吗

2020-09-24

描述：

白茄子是发物吗

: 林春华中医内科 副主任医师 江门市人民医院三级甲等

医生回答：

白茄子不属于发物，白茄子的属性是平性的，不会导致人体上火，茄子里含有一定的铁剂，可以补充体内的铁，对身体健康是有好处的。烹饪方式不同可以改变茄子的属性，比如红烧茄子或者是鱼香茄子会导致茄子热量增高，但是增加了茄子的口感，有利于下饭。如果是凉调茄子，不会增加体内的热量。平时养成良好的饮食习惯，可以减少很多疾病的发生。