Q黄油过期吃了会中毒吗

2020-05-15

描述：

黄油过期吃了会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

黄油过期吃了有可能会引起中毒。因为黄油过期后非常容易发生变质，食用后可能引起中毒。黄油的主要成分以油脂为多，在超过保质期后，黄油常常发生氧化，氧化后的黄油颜色变深或者质地发生变化。如果食用了这种过期黄油，很有可能会引起胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重者还有可能出现发热等全身感染症状。