Q用过期的牛奶和面吃了会不会中毒

2020-05-15

描述：

用过期的牛奶和面吃了会不会中毒

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

用过期的牛奶和面吃了有可能会中毒。因为过期的牛奶，由于超出了保质期很可能已经发生细菌霉变，只是肉眼看不出来。用这种过期的牛奶和面，即使面粉没有问题，也有可能会引发中毒。轻者出现恶心、呕吐、头晕、腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道症状，重者有可能出现水样便、脱水、休克等症状。所以不要食用过期的牛奶，以免引起中毒。