Q烟熏腊肉的胆固醇高吗

2020-06-22
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烟熏腊肉的胆固醇高吗

A
潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

烟熏腊肉的胆固醇含量相对来说不是特别高,但是烟熏的食物中亚硝酸盐的含量是很多的。而且长期在烟熏状态下做出来的食物,多吃的话是不利于身体健康的,所以建议人们在日常生活中尽量少吃一些腌制的食物和熏制的食物。可以多吃一些蔬菜和水果,特别是患有心脑血管疾病,和肝部疾病的人,在饮食上一定要选择清淡的食物来吃。

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