Q什么食物含胆固醇高

女 25岁 2019-06-14

描述：

因为爷爷现在不能吃太多含胆固醇的东西，所以我想问一下什么食物含胆固醇高？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

过多的胆固醇会被氧化，变性的胆固醇会成为引起血管炎症的因素之一，最终导致动脉沉积和狭窄，导致心血管疾病。高胆固醇食物包括蛋黄、动物脑、蟹黄、肝肾和各种油炸食品。建议少吃富含胆固醇的食物，多吃:洋葱、蘑菇、真菌和其他有助于降低胆固醇的食物。有很多高胆固醇的食物，比如一些动物的肝脏，一些动物的大脑，瘦肉和肥肉。蛋黄的胆固醇含量也很高。一些鱼类和海鲜的胆固醇含量也很高。建议胆固醇高的平时不要吃一些肉类食品，要以清淡粗粮为主。或者多吃水果和蔬菜。