Q含胆固醇比较高的食物有哪些

男 50岁 2019-03-20

描述：

爸爸体型偏胖，前一段时间去医院检查，医生建议平时注意控制饮食，请问含高胆固醇的食物有哪些？

: 陈启众营养科去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

同时，保持一个良好约的心情，如果情况一直没有好转，需要服用一些药物进行治疗。含高量胆固醇的食物（以下指100克食物中胆固醇含量）如动物的脑子含量最高如猪脑(3100毫克)，由此可见胆固醇含量特别高，羊脑(2099毫克)、牛脑(2670毫克)。所以动物脑花最好少吃或者不吃。建议您合理饮食，平常宜减少食物中脂类物质摄入，比如油炸食品、肥肉、五花肉、肉汤等。其次是禽蛋黄，如咸鸭蛋黄(2110毫克)、松花蛋黄(1132毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)。禽蛋和动物的内脏,胆固醇含量也较多.如鹅蛋、鸭蛋、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。含中等量胆固醇的食物有猪心、猪舌、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪肥肉、猪肚、鸭肉、红肠、河蟹、冰淇淋。含低量胆固醇的食物有瘦肉、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、兔肉、牛奶、海参。豆类几乎不含有任何胆固醇.，同时适量参加体育锻炼，如果通过饮食控制不良的话，可以口服他汀类药物治疗。