Q吃茄子有什么好处?

22岁 2020-06-04
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最近我妈妈买了很多茄子来做饭。我不太喜欢吃茄子,但她说吃茄子有益健康。吃茄子有什么好处?

A
潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

茄子含丰富的维生素,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

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