Q腊肉冻了一年会致癌吗

2020-06-24

描述：

腊肉冻了一年会致癌吗

: 吴海涛肿瘤科去问诊

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主任医师 朝阳市中心医院三级甲等

医生回答：

腊肉冻了一年如果不经常吃，偶尔的吃一次是不会导致癌症发生的，如果经常的吃、吃的太多，就会引起癌症的几率增加。腊肉是一种腌制的食品，在腌制的过程当中可能会产生大量的亚硝酸盐，经常的接触就会导致癌症发生，在吃之前可以使用水来浸泡一下，也可以配合上新鲜的水果和绿色蔬菜一起吃，因为新鲜的瓜果蔬菜当中的维生素c含量比较高，能够降低有害成分。