Q发芽的山药吃了会不会中毒

2020-05-16

描述：

发芽的山药吃了会不会中毒

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

发芽的山药吃了是会容易引起中毒的情况的。因为山药发芽发芽的这段山药里面，毒素是非常高的，并且如果不加以处理直接吃的话，很容易引起中毒。所以如果出现有发芽的山药，就不要再吃了。吃食物的时候一定要选择尽量新鲜的。出现有发芽变质过期的食物，隔夜的食物都不要再吃，避免引起中毒的现象发生。一旦吃了要立即进行催吐。