香蕉头发霉了还能吃吗

2021.12.30 18:45

香蕉头发霉了不能吃，因为香蕉头发霉时，整根香蕉都可能出现了变质，吃了后容易引起胃肠不适症状，可能会出现恶心、呕吐、反酸、腹泻等情况。

发霉是霉菌菌丝发展成型的部分，而附近没有发霉的地方，可能有许多肉眼看不见的霉菌存在，所以没有发霉的地方可能已经被霉菌和毒素污染了。可能会存在黄曲霉毒素，其毒性是氰化物的80倍，是公认的最强化学致癌物之一，机体摄入黄曲霉毒素后，容易引起肝、肾、胃、脑等部位癌变。