炸豆腐发霉了还能吃吗

2021.05.12 18:19

炸豆腐发霉了不能吃。

炸豆腐的营养价值较高，其中含有大豆卵磷脂、蛋白质，多种维生素以及微量元素等营养物质，可以为人体提供所需的营养物质。但如果炸豆腐存放时间过长，出现了变质，会出现发霉现象，是不能吃的，因为其中含有大量的细菌、霉菌，可刺激肠道黏膜，从而造成肠道内的菌群失调，可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐，甚至会出现食物中毒等，所以炸豆腐发霉了是不能吃的，防止对身体产生不良的影响。

另外发霉的瓜子、甘蔗等也不能吃，因为其中含有大量的黄曲霉毒素，以及神经细胞毒素，在进入身体以后可产生神经毒素，从而影响到消化系统、神经中枢系统等。若食物已经变质，要避免进食，还需要观察所购买食物的生产日期，在过期后需扔掉。

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