王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院 三级甲等 消化内科

胆囊炎能吃五花肉蛋黄粽吗

2021.06.16 15:24

中国人有着独特的美食研发天赋,先是古人为我们留下了很多与节日相匹配的美食,比如粽子、月饼。后有当代人在馅料上无限拓展,将单一的传统美食味道变得丰富起来。以适合端午节吃的粽子为例,大枣馅料早已站不上“C位”,五花肉蛋黄粽等新潮馅料成为人们的大爱。那么胆囊炎能吃五花肉蛋黄粽吗?

胆囊炎能吃五花肉蛋黄粽吗?

粽子的主要成分是糯米,这是一种不易消化的食物原材料,对于胆囊炎患者来说应当尽量避而远之;蛋黄本身含有一定量的胆固醇,需要在肝脏中进行代谢,若代谢不尽会找“旧账”,引发胆结石,因此不宜多食;五花肉有肥有瘦,脂肪含量高,消化当中需要大量的胆汁参与,若是进食过量的五花肉类食物,容易诱发胆囊过度收缩产生明显痛感。

那么对胆囊炎患者而言,除了不宜吃五花肉蛋黄粽之外,还有哪些食物应被放入禁食、少食之列呢?这里做个简单总结:过冷过热皆不食,山楂柠檬要远离,少吃油脂少吃糖,辛辣食物推一旁,红薯大豆爱产气,多纤维食物成禁忌,多喝水来少油盐,减少绞痛乐开颜。

胆囊炎是一个需要治疗与调理相搭配的疾病,尤其是在急性胆囊炎发作期间,为了能够减少疼痛,一定不要吃五花肉蛋黄粽一类不易消化的食物。身体条件允许的人,应尽量保持少量多次、流食为主的进食方式,这样才能够给胆囊留出自我调整的时间。