有饱和脂肪和不饱和脂肪怎么区别

2022.02.23 19:46

饱和脂肪和不饱和脂肪可以通过成分结构、来源、对人体的影响等方面进行区分，具体分析如下：

1.成分结构。不饱和脂肪是成分中含有双键的脂肪，而饱和脂肪是不含双键成分的，通常可以通过两者的成分结构，进行区分。

2.来源。不饱和脂肪多来源于蔬菜、水果、鱼类等食物中，而饱和脂肪都来源于肉类脂肪、少数植物和椰子中。

3.对人体的影响。不饱和脂肪中含有油酸，适当食用能够起到抗血栓的作用，同时还可以预防动脉粥样硬化。但是饱和脂肪的胆固醇含量较高，过多食用会对心血管造成影响。

除此之外，还可以通过形态不同、性质不同、化学结构不同等方面进行区别。在平时尽量两种均衡摄入，对身体健康有所帮助。同时要注意饮食营养均衡，能够补充身体所需要的营养。

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