原则上来讲糖尿病患者并没有绝对禁忌的食物,但是为了控制血糖稳定,建议进食的食物种类还是要有所限制,比如碳水化合物的选择,像大米、小米、糯米、荞麦、燕麦等,这些食物都是可以吃的。
只是更提倡多进食一些粗粮,因为可以增加饱腹感,而且可以延缓进餐后糖分的吸收,有助于控制血糖,再有就是蛋白质的选择,植物蛋白、动物蛋白都是可以选择的。
如果肾功能正常,可以摄入一些豆制品,这些属于植物蛋白,也有助于控制血糖。脂肪的选择建议选择植物性的脂肪,而避免选择动物性的脂肪,烹饪用的油要注意选择植物油,也不要选择动物油等。
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