竹笋属于发物吗

2022.06.07 16:54

竹笋属于发物，因此并不是所有的人群都能食用。

发物主要就是指能够诱发疾病的食物，虽然竹笋的营养价值丰富，含有多种氨基酸、蛋白质、胡萝卜素等，同时香脆可口，含有粗纤维成分，适当食用能够促进消化、预防便秘、防癌。但是竹笋中含有大量粗纤维，对于存在肝硬化、食管静脉曲张以及肠胃功能不好的人群要减少食用，粗纤维食物可能会刺激胃肠导致引发疾病，会导致腹胀、消化不良等不适症状出现。并且因为竹笋属于发物，容易诱发哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等疾病，因此对于过敏性哮喘或者存在其他过敏性疾病的人群避免进食，不仅会加重症状，甚至还会危及患者生命。

建议患者如果属于健康人士，平时可以适当吃竹笋，对身体可以起到很好的保健作用，但一次性食用不宜过多，适当即可。

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