中药一般不能用铁锅熬。
因为铁锅中的铁离子容易与中药当中的鞣酸、鞣质等各种成分发生化学反应,不仅会使药物变性,降低药物的疗效,不利于病情恢复,甚至还会产生其他的有毒物质,对人体造成不良影响。因此,不建议使用铁锅熬中药,以免使药性发生变化,影响药物的疗效和患者身体健康。
熬中药时一般建议选择砂锅或陶锅,因为砂锅或陶锅是由黏土制成,不容易与中药发生反应,还能保持受热均匀,并且可以保留其药物中的有效成分。
但建议患者在医生指导下熬制中药,并且服用药物后如果出现不适症状,应及时前往医院就诊,并且停止服用中药。
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