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铁锅炒菜不能补铁。铁锅中的铁元素含量非常少，并且非常不容易被吸收。 如果患者想从饮食的角度上来补铁，更推荐摄入动物性的食品，包括红肉、动物肝脏或动物血等几大类食物是可以适量食用的。 而对于出现贫血症状的患者建议及时到医院去检查血红蛋白水平，检查铁的含量，还有相关的其他指标来确定病因，来及时服用补铁的制剂药物治疗。
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