生菜吃多了真的致癌吗
2022.07.20 20:24生菜吃多了不是真的致癌，适量吃生菜对身体有益处。
生菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A等多种维生素，还含有丰富的蛋白质、叶绿素以及矿物质等营养成分，适量吃些生菜能够补充人体所需要的营养物质，有利于增强体质，提高抗病能力。而且生菜中含有大量膳食纤维，吃了之后能够促进胃肠蠕动，预防便秘发生。生菜中并不存在致癌物，因此生菜吃多了也不会导致癌症，此种说法是没有科学依据的。
平时应该避免吃霉变食物，其中含有大量黄曲霉毒素，会对胃黏膜和肝细胞造成损伤，会增加患胃癌以及肝癌风险。也不建议吃腌制食物，因为里面含有亚硝酸盐成分，是致癌物之一。另外，也尽量少吃烧烤，在高温的作用下可产生杂环胺和苯并芘等有害的化学物质，会增加患癌的风险。
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