瘦肉的蛋白质含量高。
蛋白质对人体有很大的作用,因为蛋白质是细胞组成的主要原料,也是机体物质的主要成分,还可以修复受损组织细胞,由此可见,多吃瘦肉能补充体内的蛋白质,使受损细胞尽快恢复,对身体有益。
此外,瘦肉不仅含有蛋白质,而且富含矿物质,对人体也有很大益处。瘦肉中含有大量的钙,能促进人体骨骼发育,防止缺钙。
再者,瘦肉中维生素的含量也比较高,维生素可以帮助人体消化,使食物中的营养更快被身体吸收,避免出现营养不良的现象。
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