支忠继 主任医师 河北医科大学第三医院
三级甲等 内分泌科
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血糖高能吃绿豆稀饭吗

发布时间: 2021-09-25 音频时长: 01分09秒
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血糖升高的时候,最好不要吃绿豆稀饭。
稀饭的加工过程,就是把米煮烂,使碳水化合物变得更容易吸收,由多糖变成双糖,再分解成葡萄糖的过程。所以任何食物的加工,如果变得非常稀软,进入肠道后,会很快吸收而升高血糖。所以,当血糖升高,控制不佳时,一般不建议吃太稀软的稀饭或者是加工过深的食物。
如果血糖控制情况良好,适当吃一些比较稀的饭也可以。切忌让食物在体内吸收太快,这样就会造成血糖的巨大波动,引发并发症。

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