摄入亚硝酸盐过量会引起食管癌。食管癌的发生和多种有害因素的刺激有关,其中长期过量摄入含有亚硝酸盐的食物就是其中的有害因素之一。
在腌制品中亚硝酸盐的含量很高,有些农村患者尤其爱吃腌制的食物,就会使亚硝酸盐的摄入过量,所以在吃腌制品的高发地区,食管癌的发生率很高。
所以预防食管癌的发生,平时要避免进食腌制品,尽量减少亚硝酸盐类食物的摄入,能够明显降低患者发生食管癌的风险,对于任何含有亚硝酸盐的食物,都要减少摄入量。
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亚硝酸盐中毒会引起缺氧是什么原因
误食亚硝酸盐,食用含硝酸盐的蔬菜,硝酸盐在人体内还原成亚硝酸盐,会引起亚硝酸盐中
含亚硝酸盐类植物性食物中毒是怎么引起的
新鲜的叶菜类,如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜
引起亚硝酸盐中毒最常见的原因是什么
亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜肉类不干净的井水和变质腐败的蔬菜中,部分新鲜的蔬菜,比
怎样减少亚硝酸盐的摄入昵?
食品中的亚硝酸盐是很多人都担心的致癌隐患,天然存在于很多食物中,比如久存的绿叶菜