Q吃饭容易发胖还是吃菜容易发胖

2020-05-19
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吃饭容易发胖还是吃菜容易发胖

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刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

一般来说肯定是吃饭容易胖,因为米饭里的主要成分就是淀粉,淀粉是一种多糖。淀粉在体内被消化之后就会转变成葡萄糖所被人体吸收,而葡萄糖在体内一部分被组织分解利用提供能量,另一部分多余的葡萄糖就会被转化成为脂肪,储存我们的体内,以备不时之需。而蔬菜的成分却是纤维素,消化吸收后不会转变为脂肪,所以多吃菜是不会发胖的。

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