Q诺如病毒与食物中毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的病毒性胃肠炎病原体，通常与食物中毒密切相关。它是导致食物中毒的主要原因之一，尤其是在聚集性场所如学校、养老院和餐厅等地。诺如病毒感染的症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，通常在感染后24到48小时内出现，且病程一般较短，但对某些人群，尤其是老年人和免疫力低下者，可能会造成严重影响。

诺如病毒的传播途径主要是通过摄入被污染的食物或水，或者通过接触被病毒污染的表面和物品。预防诺如病毒感染的关键在于保持良好的卫生习惯。在处理食物时，务必洗手，尤其是在接触生食和处理食物后。确保食物在适当的温度下烹饪和储存，避免食用生或未煮熟的海鲜和其他高风险食物。定期清洁和消毒厨房及餐具也是防止病毒传播的重要措施。

在日常生活中，注意个人卫生，尤其是在流行季节，尽量避免与感染者密切接触。如果出现相关症状，应及时就医，并在家中休息，避免将病毒传播给他人。同时，保持充足的水分摄入，以防止脱水。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒引发食物中毒的风险。