Q吃笋会发生食物中毒吗

2020-08-13
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吃笋会发生食物中毒吗

A
张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

吃笋不会发生食物中毒。笋只是一种常见的食物,其中不含有毒物质,因此吃笋不会发生食物中毒。食物中毒大多是由于人体食用了有毒的物质所导致,而笋在日常生活中是一种常见的食材,常常通过各种烹饪方法加工食用,不仅不会发生食物中毒,还能够补充人体所缺维生素以及其他微量元素,尤其是笋中的纤维素,食用后还能调节人体胃肠道功能、防治便秘,具有一定的保健作用。

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