Q竹笋没煮熟会中毒吗

2020-05-14

描述：

竹笋没煮熟会中毒吗

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

竹笋在没有煮熟的情况下食用时，是不会导致中毒的。因为竹笋还可以凉拌食用。可以生着食用，所以竹笋没有煮熟的情况下，可以正常的使用。竹笋一般在春季常见，没有煮熟的竹笋可以正常食用，但是有变质的竹笋或者是坏掉的竹笋，是不可以使用的，变质的竹笋，可以导致消化系统症状的发生。脾胃功能不好的人，尽量少吃竹笋，因为竹笋属性是凉性的。