Q喝鲜奶好还是纯牛奶好

2020-07-23

描述：

喝鲜奶好还是纯牛奶好

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

喝鲜奶和纯牛奶都是有好处的。鲜奶和纯牛奶的杀菌方式不一样，但是营养价值相差无几，所以不管是喝鲜奶和是纯牛奶，对身体都有好处，鲜奶的杀菌方式是巴式杀菌处理，采用的是低温消毒的方法，一般在冰箱冷藏可以保存5~7天的时间。但是纯牛奶采用的是高温灭菌，高温灭菌的温度比较高，会将菌类全部消灭，保质期比较长，虽然是高温，但是对牛奶所含营养的破坏性比较小。