Q野生黑枸杞为什么不能和绿茶一起泡

女 28岁 2021-01-31

描述：

平时我比较喝绿茶，最近这段时间有朋友送我了一些黑枸杞，野生黑枸杞为什么不能和绿茶一起泡？

: 李锦亮中医内科 副主任医师 潍坊市妇幼保健院三级甲等

医生回答：

绿茶和黑枸杞一起泡的话，鞣酸会影响营养物质的吸收。

黑枸杞中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素等等营养成分。还有非常多的花青素，让黑枸杞有保护肝脏，明目抗衰老，增强体质的作用，是非常好的一种营养品。而绿茶中含有非常丰富的膳食纤维、蛋白质以及各种微量元素，对身体也有很好的营养功效。但是因为绿茶中含有非常多的鞣酸，这种物质会对黑枸杞中的营养物质起到破坏作用。