Q紫薯吃了有什么好处？

男 31岁 2019-05-04

描述：

昨天带孩子逛超市，孩子看见紫薯，感觉好漂亮，非要买，还要买很多，回到家不知道怎么吃了，紫薯吃了有什么好处？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

紫薯含有丰富的蛋白质，18种人体容易消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素，以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抵抗疲劳、补充血液的必需元素。紫薯和红薯一样富含纤维素，可以促进排毒，改善消化环境，预防胃肠道疾病。预防甲状腺疾病，紫薯富含碘，碘是一种对甲状腺正常功能至关重要的营养物质。紫薯不能晚上吃，它含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。