Q紫薯吃了有什么好处?

2019-05-04
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昨天带孩子逛超市,孩子看见紫薯,感觉好漂亮,非要买,还要买很多,回到家不知道怎么吃了,紫薯吃了有什么好处?

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

紫薯含有丰富的蛋白质,18种人体容易消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素,以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抵抗疲劳、补充血液的必需元素。紫薯和红薯一样富含纤维素,可以促进排毒,改善消化环境,预防胃肠道疾病。预防甲状腺疾病,紫薯富含碘,碘是一种对甲状腺正常功能至关重要的营养物质。紫薯不能晚上吃,它含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀呃逆、放屁。 紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

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