Q薯片含致癌物丙烯酰胺最高吗

2020-06-23

描述：

薯片含致癌物丙烯酰胺最高吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

薯片里含有丙烯酰胺，但不能完全确定是含量最高的。这种物质有可能会对神经系统造成影响，同时还有可能导致癌症。炒制的茶叶和速溶咖啡里也检测出了这种物质，在食用这类食品时要多加注意，长期的吸入和接触皮肤都有可能对身体造成损伤，烟草中也发现了该种物质，所以尽量要少抽烟或者不抽。建议平时要合理的饮食，还要加强锻炼身体。