Q螃蟹和葡萄能一起吃吗？

女 28岁 2020-04-21

描述：

我平时既喜欢吃葡萄也喜欢吃螃蟹，但我想知道螃蟹和葡萄能一起吃吗？

医生回答：

螃蟹不能和含有单宁酸的水果一起食用。螃蟹富含蛋白质，如果和葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等含单宁酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还很容易让蛋白质与单宁酸结合，形成难以消化的凝固剂。这种物质能刺激粘膜，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。