Q隔夜菜放冰箱24小时会怎么样

2020-06-22

描述：

隔夜菜放冰箱24小时会怎么样

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

隔夜菜如果放到冰箱24小时之后，容易导致大量的细菌滋生，所以建议隔夜蔬菜不要放置时间过久。一般如果超过八小时就会滋生大量的细菌，再次加热过程中容易出现大量亚硝酸盐增加的现象，所以使用过后容易导致患者出现肠胃不适，严重者会导致腹泻或者腹痛以及食物中毒的情况发生。所以建议患者不要食用放置过久的隔夜蔬菜，这样对于身体是非常不利的。