Q孕期鸡汤怎么炖有营养

女 24岁 2019-06-25

描述：

女儿怀孕了，想好好补补，让孩子长的壮实一点，请问孕期鸡汤怎么炖有营养呢？

: 何静妇科 副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

孕妇炖鸡汤一定要先把鸡肉飞水一下，这样能去腥味，锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开.捡出姜葱，加入适量的盐。