Q自己捂的臭豆腐有毒吗

2020-06-23

描述：

自己捂的臭豆腐有毒吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

自己捂的臭豆腐可能还有一定的毒性，不过少量的吃一些对身体的健康不会有太大影响，不要有紧张情绪，保持一个放松心情，尽量不要频繁的大量使用，因为臭豆腐在发酵制作的过程当中会产生一定的微生物或者是细菌。人的身体摄入太多就会出现对健康不利，平时应该合理的搭配膳食，饮食以清淡为主，多吃新鲜的水果和绿色蔬菜，多补充富含维生素c的食物。