Q吃臭豆腐也有好处吗

2020-07-01

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吃臭豆腐也有好处吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃臭豆腐是有一定好处的。臭豆腐是以优质黄豆为原料制作而成，含钙量比较高，吃了有能够补充钙质，而且臭豆腐有一定的药用价值，比如可以和脾胃、消胀痛、清热散血以及下大肠浊气等。臭豆腐里面还含有植物性乳酸菌，吃了对肠道有好处，臭豆腐发酵的过程中蛋白质会分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，能够增进食欲，促进消化。不过吃臭豆腐要适量，不能吃得过多，吃多了对身体不利。