吃豆腐乳有什么好处
发布时间: 2020-02-02
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豆腐乳是用大豆为原料,通过发酵产生的一种大豆制品。很多人误以为豆腐乳致癌或者不好,其实豆腐乳对人体是有一定的作用的。适量的吃豆腐乳不仅不会对人体产生损伤,反而还会有一些非常好的作用。豆腐乳是通过发酵制作而成,所以豆腐乳当中的微生物含量非常的多,并且维生素B2的含量也非常的丰富,能有效的预防贫血或者老年痴呆等。豆腐乳发酵之后,其中的蛋白质被分解为各种氨基酸,可以更好的消化吸收,并且发酵后的酵母还能够增进食欲,帮助消化。其中所含有的大豆异黄酮,还有一定的抗肿瘤、降血脂的功效,但是由于豆腐乳当中的嘌呤比较高,所以痛风及高血压的患者则不宜食用,以免造成不良的反应。
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