Q烤红薯的好处和坏处有哪些

男 29岁 2019-01-24

描述：

一到冬天街上到处有卖烤红薯的，我有一段时间特别喜欢吃烤红薯，但是医生，我想了解一下吃烤红薯有什么好处和坏处？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

吃烤红薯有很多好处：有利于自身减肥，可以预防胆固醇过高，辅助控制血糖含量，护养身体各处关节，防癌抗癌。坏处由：红薯中富含氧化酶，容易在人的胃肠道里与胃酸发生反应产生二氧化碳气体，红薯的糖分含量高，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。红薯一定要煮透才能食用，红薯中的淀粉颗粒如果不经过高温破坏，人体也难以消化。