Q吃生红薯的好处和坏处是什么

女 28岁 2019-01-09

描述：

我一直都很喜欢吃红薯，对生红薯更是情有独钟，想问一下吃生红薯的好处和坏处是什么？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

食用生红薯会为人体提供大量胡萝卜素和叶酸，这将减少和防止癌细胞进入人体后的形成，从而预防癌症的发生。还能润肠通便，减少便秘，对结肠癌和直肠癌有明显的预防作用。缺点是:生吃红薯很难消化；生红薯中的淀粉不经高温很难消化，容易引起腹胀、打嗝等不适。无论生吃还是熟吃红薯对人体都有好处，但是不要多吃，这会增加胃的负担。经常吃红薯有益于人体健康，并有一定的减肥效果。但是不要一次吃太多红薯，以免出现腹部不适的症状，如胃灼热、反酸或腹胀。红薯热量低，有饱腹感。它不仅用作主食或副食，也是一种好的减肥食品。