Q吃柠檬会缺钙吗

2020-08-25

描述：

吃柠檬会缺钙吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

吃柠檬可能会导致缺钙。因为柠檬中含有大量的酸性物质，很容易跟食物中的钙发生反应，形成钙结石，从而影响人体对钙质的吸收，造成人体缺钙的情况。此外，柠檬也不能跟蛋白质含量高的食物一起食用，因为柠檬中的酸性物质会跟蛋白质反应，引起蛋白质变性，降低食物的营养价值。还有就是吃柠檬一定要适量，绝对不可过量，以免柠檬中的酸性物质对胃肠道造成刺激。