Q吃黑豆有什么作用？

女 35岁 2019-07-05

描述：

我今年35了，我附近有朋友得了乳腺癌，我有点怕，听说吃黑豆可以预防对身体好，想知道吃黑豆有什么作用？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等营养元素。而黑豆衣则含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。且它的味甘性平，中医自古认为吃黑豆对活血、利水、祛风、解毒都有裨益，因而食用黑豆有助于改良黄体功能和促排卵。同时研究表明吃黑豆确实对女性朋友降低乳腺癌、卵巢癌发病有帮助，因为黑豆中含有大豆异黄酮、植物甾醇等植物化学物，而且它的胆固醇较低，是优质蛋白之一，适当吃一些黑豆对女性身体是很有帮助的。另一方面，如果女性中有素食者，黑豆也是补充身体蛋白质的好选择。