Q熏肉煮后还有致癌物吗

2020-06-23

描述：

熏肉煮后还有致癌物吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

熏肉煮后有可能还有致癌物，不过在煮后致癌的物质会减少，降低对身体的危害，如果只是偶尔的吃一次，对身体的危害不是很大，如果频繁的吃就会对身体产生不利的影响，所以一定要注意避免去吃腌制油炸烧烤类的食品。饮食应该以清淡为主，多吃新鲜的水果和绿色蔬菜，多补充身体所需要的微量元素和维生素，合理的搭配膳食，补充营养的多样化，不要过于单一。