Q香蕉要放冰箱保存吗

2020-08-30

描述：

香蕉要放冰箱保存吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

香蕉是不需要放在放在冰箱保存的，因为我们买的香蕉，都没有达到成熟，最好是放在常温下保存，这样还可以起到催熟作用。冰箱中温度比较低，会导致香蕉中一些酶的活性下降，这样香蕉成熟的速度就会减慢。而且香蕉放在冰箱里很容易导致香蕉皮变黑，容易变坏，更不利于保存。如果室内温度过高，可以将香蕉放在阴凉通风的地方就可以。