Q吃锅巴对身体有哪些好处

女 21岁 2019-03-06

描述：

我从小就喜欢吃锅巴，家人都说吃锅巴对身体没什么好处，让我不要吃，请问吃锅巴对身体有哪些好处？

: 汪治国皮肤性病科去问诊

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副主任医师 咸宁市中心医院三级甲等

医生回答：

锅巴具有益气健脾的功效，脾虚弱的人胃肠吸收功能差，经常有这样的症状：怎么吃都吃不胖；吃油腻或生食时容易腹泻；每2-3天排便一次，大便干燥坚硬；肌肉消瘦松弛等。锅巴本身就是大米，中医认为大米可以进入脾经，帮助产生热能，从而提高胃肠吸收能力，改善上述不适。虽然锅巴具有保护脾胃的功能，这仅限于自然形成的锅巴，如煮饭时火候大、石锅拌饭、米饭接触过热的容器产生的锅巴。超市里买的锅巴外观虽然整洁，但它是由米粉、油脂和其他材料混合油炸而成的。如果吃太多，不仅容易发胖，容易上火的人吃多了还会便秘。