Q可以长时间吃猪肝吗

女 18岁 2019-04-22

描述：

我女儿今年上了高中。不久前，她因月经过多而贫血。我带女儿去医院后，医生建议我们补充营养，多吃猪肝来补血。我一直在给女儿煮猪肝。所以我想咨询我们的医生猪肝可以每天吃吗？

: 邸志勇普外科去问诊

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主任医师 黑龙江省医院三级甲等

医生回答：

猪肝富含铁，有利于补血。然而，猪肝属于动物内脏，胆固醇含量相对较高。此外，肝脏属于解毒食物，不能经常食用，以免增加体内毒素，也不会引起高脂血症。贫血患者建议平时多吃瘦肉、红枣等食物，这有利于铁和血的补充。一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命，所以最好不要天天吃。