Q节瓜变苦可以吃吗

2020-08-19

描述：

节瓜变苦可以吃吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

节瓜变苦是不建议食用的，正常的节瓜是不会发苦的，一旦出现有发苦的现象，就一定要停止使用，马上扔掉。因为这是节瓜自身产生的一种保护性毒素，在结瓜发苦后继续使用很容易出现中毒现象。其实在日常生活中，不仅节瓜会有发苦的现象，一些黄瓜，丝瓜，西葫芦等食物也会出现这种发苦的现象。建议大家引起重视，出现这种情况一定要及时扔掉，避免食用。